El Ramen auténtico
que viniste a buscar
Nuestra Misión: En Chinofino creamos un Ramen auténtico como lo encontrarías en los callejones de Tokio.
Aplicamos técnicas y recetas japonesas con rigor.
Nuestro caldo cuece durante horas para convertirse en un elixir untuoso y cremoso.
Los fideos caseros, hechos a mano, se sirven en su punto y al dente.
Coronamos nuestros Ramen con Chashu de cerdo o pollo – tierno, salado y lleno de umami a la misma vez.
Cada Ramen es una explosion de sabores.
Expresivo, complejo y auténtico. Dejate llevar.
LOS PLATOS IMPERDIBLES
La esencia de Chinofino: técnica japonesa con alma argentina
MISO BLACK
Caldo denso de Miso con aceite de ajo tostado (Mayu). Intenso, ahumado y misterioso.
MISO HOT 🌶️🌶️
Cambiamos el ajo tostado por nuestro aceite de chile artesanal (Rayu). Denso, spicy y atrevido.
SHINJUKU SPECIAL
El clásico de Chinofino. Un ramen que define el equilibrio: profundo, sabroso y con el toque mágico del Mayu.
TOKYO FIRE 🌶️🌶️🌶️
Nuestro icónico caldo Tonkotsu de larga cocción se eleva con el toque justo de picante de nuestro Rayu casero.
OG BAO
Una nube de pan Bao relleno con nuestra deliciosa panceta caramelizada. Tierno, sabroso y suave.
SZECHUAN DUMPLINGS
Nuestros ravioles chinos bañados en una receta secreta. Advertencia: Vas a querer terminarte el plato vos solo.
Más allá del Ramen
Nuestra atención al detalle se extiende a una curada selección de platos asiáticos.
Desde la delicadeza de nuestros Baos hasta la intensidad de los Szechuan Dumplings.
Cada bocado es una invitación a descubrir la excelencia de Asia en Chinofino.
En búsqueda de sabores asiáticos
Todo empezó como una broma a uno de nuestros fundadores.
Por sus constantes viajes por Asia, a Tomás lo apodaron “Chinofino”.
Él no solo adoptó el nombre, sino que lo convirtió en su filosofía: elevar la comida asiática a su expresión más fina y sabrosa.
Tras iniciar su viaje culinario en Berlín, Alemania, en la escena street food, se sumergió en el aprendizaje del Ramen con maestros en Osaka y Tokio.
Volvió con una obsesión a Buenos Aires: compartir el mejor Ramen y platos asiáticos que te prometieron y nunca encontraste.
Hasta ahora.
Encontranos en el corazón de Palermo Soho
Gorriti 4802 y Armenia, Palermo, CABA
Sin reservas, atendemos por orden de llegada.
Cocina ágil, ambiente relajado y un servicio cortés y dedicado.
Horarios:
Mar-Jue: 20hs-23:30hs
Vie: 20hs-00hs
Sáb: 12:30-16:30 y 20hs-00hs
Dom: 12:30-16:30 y 20hs-23:30hs
Lunes: CERRADO